Business lunch
Szefem kuchni jest Rafał Prędota, który zawodowo kuchnią zajmuje się 1986 r. Jego doświadczenie obejmuje Hotel Marriott w Warszawie i Wielkiej Brytanii. Ostatnio był zatrudniony w szczecińskiej restauracji Avangard. Specjalnością Rafała jest kuchnia fusion, ale do jego zadań w Restauracji Filharmonia będzie należeć także dbałość o odpowiednią jakość serwowanych dań. Kreatywnym szefem kuchni, który będzie odpowiedzialny za kreację nowych potraw i dania z kuchni molekularnej, został Robert Trzopek, który ostatnio pracował w El Bulli, najsłynniejszej na świecie restauracji serwującej dania kuchni molekularnej prowadzonej przez Ferrana Adrię.
Dzięki znakomitemu wkomponowaniu malowidło stanowi główny punkt odniesienia restauracji – jest widoczne prawie z każdego miejsca wprowadzając kameralną atmosferę i nastrój ciepłej tajemniczości.
Restauracja otwarta będzie od 12.00 w południe do ostatniego gościa. Menu będzie zmieniać się sezonowo, a ponieważ wszystkie potrawy będą przyrządzane ze świeżych produktów, nie będzie zbyt rozbudowane.
Kuchnia fusion polega na łączeniu różnych etnicznych smaków, składników, przypraw, a także sposobów przygotowywania i serwowania potraw. Ten typ kuchni pozwala kucharzowi z wyobraźnią na ogromne możliwości. W Restauracji Filharmonia będzie można spróbować np. filetu z łososia w sosie wasabi (połączenie kuchni tradycyjnej z sushi) czy eskalopek
business lunch w sosie Marsala – sosu zrobionego ze słodkiego wina włoskiego używanego najczęściej do tiramisu.
złocenie kartonów Norka przyjemna niespodziewanie stwierdza kolorowe harmonogramy.
Inne stronki
Ostatno dodane
- stancje wrocław - Warszawskie szkoły fryzjerskie to międzynarodowa marka która
- Dom egipt - Biuro pośrednictwa w obrocie nieruchomościami A.Z. Gwarancja
- Cytaty - Pomysł leczniczego zastosowania akupunktury - nakłuć zrodził
Pozostałe teksty